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第48章 舌尖上的罪孽
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“什么？”林雨辰一脸惊愕“婴儿？”“对，就是刚出生，或者尚未出生的孩子。”“啊？”林雨辰更加惊愕“竟然连孩子都吃，这么残忍，还是不是人啊。”“不是人？残忍？”邱奉道“凌兄先前得任何一道菜都比这******残忍十倍，百倍。”“这？这又是为什么？”林雨辰被邱奉这么一，却是一脸茫然，因为在他的认知范围内，没有什么事情比残害孩子更残忍，更让他难以接受了。邱奉继续问道“为什么？前面那十七道菜，你吃过几道？”“听名字，没吃过几道，就蒸螃蟹、盘龙黄鳝和鹅鸭炙，哦，好像还吃过一次猪背肉，不过这鹅鸭炙是我最爱吃的菜。”“最爱吃的菜。”邱奉微微一笑，道“那你知道它是怎么做的吗？”“这？”林雨辰摇了摇头。邱奉道“这鹅鸭炙乃是张易之所创，众所周知，张易之和张昌宗乃是武后晚年时的宠臣，此二人虽然目不识丁，胸无点墨，可这坏点子却是多得让人目不暇接。更重要的是此二人心够狠，手够辣，人落在他们手上，那肯定是没有什么好下场，而牲畜落在他们手上更是一个字‘惨’。所谓鹅鸭炙，就是先将鹅鸭放在一个大铁笼里，在笼子当中烧炭火，又在一个铜盆内倒入五味汁，鹅鸭绕着炭火行走，烤得渴了就去喝五味汁，火烤得痛了自然会在铁笼内转着圈地跑，这样不多久表里都烤熟了，毛也会脱落于尽，直到肉被烤得赤烘烘的才死去。而张昌宗更是有过之而无不及，这同为鬼市十八鲜的活叫驴便是由张昌宗发明的，不对，准确来应该是改良，早年间便又活驴割肉的做法，可是这张昌宗却又是神来之笔，那就是**烹饪，首先先将活驴固定好，旁边放一盆煮沸的老汤。再在驴身上指定一部分，由厨师剥下那一块儿的驴皮，露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉，等浇得肉熟了再割下来，装盘上桌。此二人还有一弟张昌仪亦是如此，有一次张易之路过张昌仪家，很像吃马肠，昌仪便迁来手下人的马，破开马的肋骨取出肠子，过了很长时间马才死去。后来武后死了，易之、昌宗倒台被杀，老百姓把他们的肉切成块，煎烤而吃掉，而那肉据又白又肥，又香有嫩，吃在嘴里是入口即化，有几分像是鹅肉，又有几分像是驴肉。而张昌仪则是先被打折了两个脚腕，再摘掉了他的心肝，之后才死去。当时人们这是他们残害那些鹅、鸭、驴和马的报应。虽然张氏兄弟死了，也得到了应得的报应，可是这活叫驴和鹅鸭炙的做法却在民间流传至今，特别是鹅鸭炙，还衍生出很多改良版，像什么炙鹅掌，烤鸭掌，就这炙鹅掌，便是将铁笼火盆换成了烧热的铁板，鹅掌烤好后鹅还是活的，人们便剁下鹅掌食用。这样烤出来的鹅掌又肥又厚又鲜，而且还特别入味儿，咬上一口，满嘴留香。世人皆张氏兄弟之惨死，乃鹅驴之报，可又去效法张氏兄弟做这鹅驴之味。我想，倒不是世人不信这报应一，而只是由于鹅鸭炙和活叫驴实在是太过鲜美，哪怕是冒着千刀万剐的风险也要尝上一尝。”“邱兄得极是。”凌霜傲冷笑道“鬼市之人尽皆传言，吃了这鬼市十八鲜的人死后便会被打入十八层地狱，可这十八鲜却是太过诱人，吃上一道便就入了魔道，想要停下来却是比登还难，即便是明知会下十八层地狱，也忍不住要将这鬼市十八鲜一一尝遍。”“这么来，凌大侠是吃过这鬼市十八鲜咯。”薛百平笑道，凌霜傲点了点头，薛百平继续道“那敢问凌大侠吃过几道。”“十八道。”凌霜傲冷冷地道，完便朝着饕餮城内走去。薛百平连忙快步跟上，却是满脸的开心，能不开心吗，要知道这十八道菜可不是市面上那些厨师随随便便就能做的出来的。而萧衍和邱奉亦是脚步轻盈，眉眼之间也是难掩喜悦之情。倒是林雨辰，一个人站在原地，就像是霜打的茄子一般，面无表情地低着头。薛百平走了许久也不见林雨辰跟来，便转过头，看见林雨辰还杵在原地，便喊道“子，愣在那儿干嘛，还不走。”林雨辰这才回过神，看了看薛百平一众，依旧是面无表情，也不话，只是默默地跟了上去。进了饕餮城，吃了什么就成了几人面前的最大难题，而凌霜傲和邱奉这两个老餮却将这个决定权交给了在“吃”上并不是特别在行的薛百平、萧衍以及林雨辰决定。萧衍和薛百平本来是想问问这位林三公子的意见，可是林雨辰却一脸的闷闷不乐，话都懒得多一句，于是便只剩下薛百平和萧衍两人了。相比于那些老餮们，薛百平和萧衍就有些举棋不定，犹豫不决了。二人是你一言，我一语，争执不下。却听薛百平道“咱们去吃猪背肉怎么样，我告诉你啊，这猪背肉我可是吃过，而且我也知道它是怎么做的，你别听它名字没什么稀罕，可是它当真是费工又费料。这猪背肉怎么做呢，我跟你啊，先呢，将一头大肥猪关在一个房子里，然后进去十几个壮汉，每人拿一根木棍，追着猪打。猪被打了，它疼啊，于是它就满屋子跑，边跑边叫，边叫边跑，这个时候怎么办呢，接着打，不能停。它跑得越快，叫得越惨，就要打得越狠，直到这头猪筋疲力尽跑不动，倒在地上不能动弹了，方才收手。然后从它背上割下一块儿肉。你要知道啊，这猪受到鞭打，一定会全力护痛，全部精华都会汇集于背脊处，而余下的肉呢，则腥臭无比，但是就脊背上那一块儿啊，那可是鲜美无比，香而不腻，入口即化，吃上那么一口，就足够你回味一辈子了。但是呢，猪脊背上的肉就那么一块儿，所以做上一盘猪背肉，就得依此法屠宰五十多头大肥猪。要是一点儿不掺假的话，这猪背肉的成本价格在十八鲜里绝对能排到前三。”听完薛百平一番手舞足蹈的讲解，萧衍也迫不及待地道“要我看啊，贵不如奇，要奇，这十八鲜最神奇的应该当属糖醋活鱼了。这糖醋活鱼可不是一般厨师想做就能做的，糖醋活鱼的奇就奇在一个‘活’字，怎么活，如何活，你看那鱼啊，它被刮了鳞，刨了五脏，鱼身呢，又被煎烤烹炸得外焦里嫩，全身烂熟，可是你看那个鱼头啊，还是鲜活鲜活的，直到你把那个鱼肉剔得一干二净了，你看见它的那个嘴和腮，还一张一张的，还有那个胸鳍还唿扇唿扇地直动。如有人向鱼敬酒，当把酒倒入鱼嘴时，其腮动的更快，嘴也张得更大，这就叫‘活吃鱼’，真是妙趣横生。而且更重要的是这糖醋活鱼吃起来也是极为鲜嫩味美，让人难以停箸啊。”萧衍得也是活灵活现，这倒让邱奉也有些犹豫不决了，于是捋了捋胡须，笑道“林公子，你呢，吃猪背肉还是糖醋活鱼，亦或是还是去吃你最爱的鹅鸭炙。”邱奉完，过了许久，都没听见林雨辰回一个字。邱奉不禁回头，却只看见薛百平和萧衍还在那儿争执不休，却不见了林雨辰的踪影。“不好。”邱奉连忙叫道“林公子呢？”薛百平和萧衍这才反应过来，不禁向四下望去，可是却完全不见了林雨辰的踪影，萧衍道“怎么回事，刚才还在这儿呢，怎么一转眼就不见了。”“那子该不会是趁机跑了。”薛百平道“看他这几挺乖的，没成想在这儿出幺蛾子啊。”“不对，不是跑了，再他也没地方跑啊。”萧衍道“这子刚才就怪怪的，对，自从师叔完鹅鸭炙的做法后，就一副闷闷不乐的样子，就跟霜打的茄子一样。”萧衍着，猛然看见身后楼宇的门头上挂着三个大字“鹅鸭炙”，“不好，要出事。”