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第180章 ：姜氏的咸蛋
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稻田里的稻子早就割完了，现在光秃秃的一片，瞧着有几分萧瑟，倒是旱地里种了不少白菜、萝卜、茼蒿之类的蔬菜，还有大蒜、水葱之类郑庄头也说不出个所以然来的东西。
方梨想着，若是庄子上的宅子建完了，她可以给村里修几条石板路，再弄几处景致来，将茶棚、荷塘、宅子、还有田野的风光都收拾整齐了，就跟以前去过的农家乐一样。
方梨将自己的“宏图”说给家里人听。
姜氏听了就心疼，昨日里正来过了，村里人都要按户头服徭役，他们家庄仆多要服徭役的人数也就多，方梨都是用银子折算的。
原本一个庄子一年的出息有将近两百两的进账，姜氏已经觉得这辈子都够用了。
结果发现那是人家秦家才能得的收益，换他们家后，两季要交租子不说，这徭役又去掉了五十七两银子，顿时觉得心里的肉都在痛。
骨子里，姜氏还是坚持能不花钱就不花钱的原则，如今弄这些花里胡哨的东西来，不就是烧钱吗？
住这里十来日，姜氏已经切实的感受到这宅子的好，地板没有泥，出去还有沿廊，做饭井就在厨房门口，也是沿廊连着的，上面有棚顶，就不怕井水被雨水污了，干净得很，做什么事情也都方便。
姜氏之所以这么看重厨房这边，倒不是图做饭的时候方便，而是她好腌咸蛋，厨房这边的杂物间够大够使。
方梨让砌房子的人按照咸蛋坛子的大小弄了些石墩，石墩上面摆上厚厚的木板，就能再放一层咸蛋坛子，空间增加了一倍。
每天都摆得满满当当的。
以前姜氏都只腌四坛子的，而腌一坛子咸蛋至少要二十来天才能开封，否则就算成型，蛋黄出油也没那么多。
而市面上的坛子都是要钱的，姜氏都是等粮店里的咸蛋卖掉了，空出新的坛子了再腌。
文宾得知了四方缘的咸蛋就是姜氏腌的之后，顿时摆出做大买卖的派头来，咸蛋有多少要多少，直接搬货船上去，送各地的酒楼。
食材最怕的就是时间长了变味，咸蛋刚刚好，腌好封坛之后就外送，送到了刚好能开坛食用，烹饪的方式又简单刀工好能切出花就成，他名下酒楼的人都会。
至于腌菜的坛子那就更加不用操心，文宾直接按姜氏一次腌五十个的大小，跟县城边的窑瓷作坊长期订购了大小合适的土陶坛子，每天会直接送庄子上来，月底结账就可以了。
庄子的鸭蛋显然远远不够，方梨则让粮铺在县城里收购。
花溪县的水土虽然适合养鸭子，但是吃鸭蛋的人不多，地摊上卖也难卖，现在有人收鸭蛋，送来的蛋不少。
为了省去运输的麻烦与破损，王大海直接让量大的送去庄子上，量小的虽然也收，但十个鸭蛋就少一文钱，如此不过几日功夫，就有闻风而动的货郎们，在村里收鸡蛋的同时，也收鸭蛋。