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正文 第371章 夜探烧烤 老板请客
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晚上十点,公孙昊他们一行人便在沈赢的带领下到了烧烤摊上。这时候废豺小院那边的演出已经结束了,烧烤摊上的人流明显还不错。
他们先来到傣味烧烤的那家,在点菜台看了一圈,林书巍说道:“公孙,你去点吧,什么好吃你一定比我们要清楚。”
公孙昊点点头,示意众人先坐下,他则一阵挑挑拣拣,选了一些他觉得有特色的,也能兼顾大家口味的品种。
回来坐定之后,公孙昊笑着说道:“小赢哥,看这个样子,你的奶茶店可以开晚一点,光做一下他们两家的生意,都能有不少收入。”
沈赢想了想,笑着说道:“这多开一个小时,就要开加班工资,为了多卖几十杯,这个账我觉得算不过来。”
听到沈赢的话,林书巍伸出大拇指道:“沈赢,你这才是做生意的料子!像公孙这种甩手老板,全是靠运气的!”
听到这话,沈赢苦笑道:“那也得有运气愿意来眷顾你啊,你看看我,要是没有小昊帮忙,现在还在县城里困着呢。”
“沈赢,一直没有听你提过,你城里那个店的生意,和现在的比起来怎么样?”林书巍认真的问道。
“就可能开业这一段时间的情况,生意差不多,但是这边更赚。我在县城里的时候,日常平均每天差不多就是200杯左右,在这边也差不多。但是县城里的房租是这里的几十倍!”
林书巍点了点头,似乎是在思考什么。
“还有一点就是客单价不一样,在县城里大家一般就是可着便宜的来,但是在这的这些游客,他们可不会那么想,都是选喜欢的,要么就是新口味,所以……”
听着沈赢分析了一通,大家都觉得,现在海东村的消费,明显有些要超过县城的趋势。
说话间,烧烤便上桌了,公孙昊没有多点因为一会还有一家,所以他一样就是点了一两串,大家分着尝尝味道。
穿着啤酒推销短裙的小妹很是殷勤的问道:“几位要不要来点啤酒。”
林书巍看了看大家,很认真的对小妹说道:“一瓶啤酒,6个杯子,我们好好喝一顿!”
此话一出,不光是啤酒小妹,就连附近几桌的人听到这话,都向他们这一桌投来鄙夷的目光!
公孙昊和沈赢恨不得钻桌子底下躲起来!
“林大厨!见过不要脸的,可没见过你这么不要脸的!”马都督打趣道。
林书巍不以为然的笑道:“随便喝点就是配合下气氛,要是真好吃,我们点了让他送废豺小院去。这种工业啤酒,喝着完全是浪费胃的空间!”
这话倒也在理,大家便也没有再纠结。
可是,上酒的时候小妹拿来的不是一瓶,可是6瓶。
“妹妹,你们这是不是6瓶起卖啊?”林书巍问道。
“不是,这是老板送的!”小妹笑着说道。
“老板送的,为什么啊?”公孙昊有些不解的问道。
话音刚落,老板便端着酒杯过来了。
“公孙老板!我们能在这开店有那么好的生意,完全是因为你的酒店啊。
我们不熟,所以没有专门上门去感谢,我之前还和培林说了,改天有时间一定要请你们过来好好吃一顿。
今天既然正好遇上了,这一顿算我的。我看你们点的不多,便自作主张给你们加了一些,你们只管放开肚子吃,什么不够再加就行!”
听到老板操着本地口音,又提到了自己老舅的名字,公孙昊判断这他应该是村里的人。
至于这份热情,倒是打乱了几人原本的计划。
看来今晚想两家都尝尝的心愿,是没法完成了。
公孙昊也没有矫情,端起酒杯便和老板干了一杯。
林书巍见状,让出一个座位,便请老板坐下。原因无他,他也想询问一下老板的生意。
这倒不是存了什么打探竞争对手消息的心思,完全就是想了解一下顾客的口味。
至于竞争,你也不担心,毕竟自己怎么说也是米其林的星级主厨,客人完全也不是同一个层次的。
老板也不拒绝,坐下和一桌人聊了起来。
“老板,傣味烧烤这个手艺应该是从外面学过来的吧?”林书巍首先开口问道。
老板操着本地口音很重的普通话说道:“是的呀,我可是专门跑到西双城去学的。去了考察之后,我尝了好多家,然后选了其中一家我觉得最好吃的,给人家交了5000块钱的学费。”
听到这林书巍有点诧异,他倒不是觉得这5000块钱的学费贵了,反而是觉得有些便宜。
“你一共学习了多久?”林书巍接着问道。
老板想了一想,也不隐瞒直接说道:“前后一共学了一个星期,其实主要学的就是如何腌制这些食材。”
“这才一个星期啊,那老板你可是够有天赋的。”
林书巍一边开口夸赞,一边捻了一块傣味烤鱼放到嘴里。
“您要是感兴趣,我可以教你。”老板明显是不知道林书巍的身份,才会那么说。
如果要是知道了他米其林星级大厨的身份,刚才这话想必是怎么着也说不出口的。
“不用不用,想吃的话我们直接来你这儿点就行。”林书巍赶紧摆手说道。
公孙昊给他的硬盘里,关于傣味烧烤的制作,可是讲的非常详细的。如果他真要想把这一系列美食给开发出来的话,光是上面提供给他的资料,就已经足够了。
紧接着他又问了老板一些,关于食材和佐料的供给来源。
不知道是因为公孙昊的缘故,还是老板根本就不设防,把他知道的所有情况都全部说了出来。
听完之后,林书巍感叹道:“你们海东村的人民还真是纯朴啊。”
听到这不知道是褒义还是贬义的话,老板喝了一口酒笑着说道:“要不是因为公孙老板在这开店,我们现在哪能找到这份生意好的营生。
你既然是公孙老板的朋友,就算你学会了立马在这开个店,跟我抢生意,我也不介意。
反正我觉得以后海东村的人只会越来越多,光我一家这生意可是做不完的。”
听到之后林书巍顿时觉得这老板有大智慧啊。
这话是说的没错,但是在这个情况下,当着那么多人说出来。既获得了众人的好感,又推广了自己的生意。
“老板,这可是我们酒店的大厨,你可别被他被忽悠了。我们今天就是来尝尝你们这个的口味,没有别的意思。”公孙昊笑着说道。
他之所以要揭穿林书巍,是想着都是一个村子的人,抬头不见低头见人家迟早都会知道林述巍的身份的。
与其日后被人发现了还说自己不够敞亮,不如直接把身份摆明,让人家也不用多想这一趟的来意。
听到公孙昊的介绍,老板讶然道:“那我这真是关公面前刷大刀了,林大厨这一杯我敬你,你不用喝。
以后要是酒店的餐厅有用得上我们的地方,还请你多帮帮忙。”
公孙昊现在算是明白了他们生意好的原因,口味只是其中一个方面,老板这打蛇上棍的功夫,也是他们生意好的关键。
要是换作他自己,完全不会有老板这等反应。